接始调味，需加许盐和黑胡椒即，汤讲究材味，调料用太。

    调底味汤装烤碗，每碗装八，最汤表面撒一层烘碾碎馒渣，林小棠来，样烤来汤更丰富。

    接烤碗放小烤箱里，还林小棠第一次用烤箱呢，过有厨师忙，最材提调了，烤钟。

    「样烤一烤，更，颜也更漂亮，」洋葱豆焗汤烤箱里嘀咕，「等瞧吧，一咱肯定更惊艳！」

    然，等打烤箱，汤表面黄微焦，馒渣也烤得酥脆，黄油和洋葱味混焦味扑鼻来。

    厨师早就等及了，凑过来了一，睛顿亮了，“？瞧还回事！”

    经理也过来瞧了瞧，见烤碗缘微微焦黄，先味，就外形起来确实错，拿起小勺舀了一小，了，才送。

    然都愣住了，味……绵密，稠，洋葱甜，黄油，豆醇厚，还有馒碎酥脆，层次丰富，咸淡也合适。

    “……”厨师细细品味，半晌才用力，“错错！象太了！仅起来泽饱，汤味吃也。”

    卢经理悬终放了一半，惊诧了林小棠，虽然没话，里赞许显易见。

    林小棠见位意，才抓间准备主菜，等小块黄油化，将提前理鸭肝片也放平底锅，全程小，避免黄油焦糊，鸭肝也容易变老。

    鸭肝片黄油里“滋啦”作响，需煎秒，林小棠就用夹轻轻翻面，煎面微黄，间还粉半熟状态就立即锅，装盘保温，样鸭肝风味最佳。

    「瞧瞧回还有谁嫌弃咱腥，屋味，」鸭肝得意，「外焦里，才煎鸭肝该有样嘛！」

    锅里留许煎鸭肝底油，放洋葱末炒，接林小棠了让所有都目瞪呆事，倒了小半杯酒锅里。

    “滋啦”酒随蒸腾，瞬间带来一独特，醇厚，微醺混黄油，就连旁位赵师傅都住了过来。

    林小棠没怎，专注锅里酱，酒挥发，平底锅里酱也显减半了，加切丁青苹，翻炒，放了量糖和一勺清，熬苹变，酱也逐渐稠。

    最，林小棠用细筛滤掉洋葱碎末，留细腻苹红酒酱，等专家用餐，淋鸭肝增加酸甜味。

    主菜终准备了，林小棠又抓间菜。